أسهل طريقة لكنافة رمضان

مع قدوم شهر رمضان، يعتبر موسم الكنافة، ونقدم أبسط طريقة للكنافة علي الطريقة المصرية، لاعدادها في المنزل، بدلا من شرائها من الخارج خاصة مع ارتفاع الأسعار

المقادير:

  • كيلو كنافة شعر
  • سمن بلدي مذاب.

مقادير الشربات أو القطر.

  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب ماء.
  • كيس فانيليا.
  • ماء ورد.

الحشو :

يمكن إختيار المكسرات أو المهلبية أو القشطة أو الكاسترد حسب الرغبة، كما يمكن تركها سادة عادية بدون حشو.

طريقة عمل الكنافة المصرية السادة:

  • نفتت الكنافة إلى قطع صغيرة باليد
  • نسخن السمن على البوتاجاز لتمام الذوبان
  • نسكب السمن على الكنافة ونفركها جيدا باليد
  • نضع نصف الكمية من الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة ثم نضع الحشو في المنتصف حسب الرغبة .
  • نضع نصف الكمية المتبقي وندككها جيدا باليد .
  • نضعها في فرن ساخن مسبقا حتى تحمر الوجه .
  • نضع الشربات علي الصينية فور خروجها بشرط أن يسكب باردا .
  • طريقة تحضير القطر (الشربات)نضع الماء والسكر على النار ثم نضيف الفانيليا وماء الورد ونصف ليمونة ويترك ليهدأ تماما .
  • يمكن تزين الوجه بالقشطة أو المكسرات ،وتقدم باردة وبالهنا والشفا.
  • ولتحضير المهلبية أو الكاسترد إشتري علب التحضير الجاهزة ويرجى إتباع التعليمات الموجودة على علبة التحضير وإتباعها وعند تحضيرها ويفضل أن يكون سمكها سميك بعض الشئ حتى تكون متماسكة وتضع في منتصف الخليط ونكمل باقي الخطوات كما في السابق.

شاهد أيضاً

الوصفة السحرية لشراء الفسيخ والرنجة بأعلى جودة.. تعرف عليها

أيام قليلة ونستقبل أعياد الربيع والتي تأتي في 16 و17 ابريل الجاري، وفي يوم شم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.